Ingredientes
- 2 u lechuga romana
- 300 gr croûtons con ajo
- 200 gr queso parmesano
Aderezo
- 100 cc aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picado
- 6 u anchoas frescas
- c/n salsa Worcestershire
- 30 cc jugo de limón
- 2 yemas
- c/n sal y pimienta blanca
Cortar la lechuga a mano. Incorporarle los croûtons y el parmesano cortado en láminas. Procesar el ajo con las anchoas y el jugo de limón. Incorporarle las yemas y el aceite de a poco (La yemas pueden suprimirse)
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